quarta-feira, 16 de julho de 2014 1 comentários

SUCO PELE FIRME

suco de 1/2 limão
1 xíc. (chá) de uva rosada com casca
2 maçãs verdes com casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de água mineral
adoçante (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para que serve: É rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposição.
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SUCO BRONZE DOURADO

2 colh (sopa) de cenoura crua ralada
1 colh. (sopa) de beterraba crua ralada
1 xíc. (chá) de suco de laranja
1 xíc. (chá) de água mineral
1 punhado de salsa
1 punhado de folhas de hortelã
adoçante (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, coe.

Para que serve: O betacaroteno (pró-vitamina A) da cenoura e da beterraba junto com a ação protetora da vitamina C presente na laranja e na salsa garantem um bronzeado dourado mais saudável, rápido e duradouro.
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SUCO PRÓ-MÚSCULOS

2 fatias de abacaxi
1/2 xíc. (chá) de leite de soja (tipo Ades)
1 banana
1 colh.(sopa) de colágeno hidrolisado (à venda em farmácias ou casas de produtos naturais) ou 1 envelope de gelatina sem sabor(hidratada conforme instruções do fabricante)
2 cubos de gelo de água de coco
adoçante (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o gelo.

Para que serve: A bromelina do abacaxi facilita a digestão das proteínas, facilitando o trabalho do organismo na construção dos músculos. O potássio e o carboidrato da banana favorecem as contrações musculares e repõem o glicogênio muscular, melhorando a performance  nos exercícios. As isoflavonas da soja protegem a saúde do coração, o colágeno hidrolisado deixa a pele mais firme e a água de coco hidrata.

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SUCO ANTIINCHAÇO

suco de 1 lima da pérsia
3 xíc. (chá) de melancia picada
10 fls de capim cidreira fresco
adoçante (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe.

Para que serve: A lima da pérsia, a melancia e o capim cidreira possuem compostos bioativos com ação diurética, diminuindo o inchaço e a retenção de líquidos típicos do período pré-menstrual ou causados pelo uso de anticoncepcionais.
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SUCO BELEZA TOTAL

2 cenouras cruas picadas
1/2 maçã com casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 colh (sobremesa) de linhaça (deixe de molho na água de um dia para o outro)
adoçante (opcional)

Passe os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir, coe.

Para que serve: A cenoura e a salsa são fontes de betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina A, estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e antienvelhecimento.
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SUCO ESTIMULANTE

4 colh. (sopa) de beterraba crua ralada
1 xíc. (chá) de água mineral
1 xíc. (chá) de suco de acerde levedo de ceveja
1 punhado de folhas de hortelã

Bata no liquidificador a beterraba com a água mineral. Junte o suco de beterraba ao suco de acerola, acrescente o levedo de cerveja e mexa.

Para que serve: Juntos, o ferro da beterraba e do levedo mais a vitamina C da acerola facilitam a oxigenação das células, espantando o cansaço e a tendência à anemia causada pela perda de ferro pela menstruação. O leve também fornece vitaminas do complexo B, que melhoram o pique e o humor.
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SUCO AMIGO DO SONO

1 iogurte natural desnatado
5 ameixas-pretas secas
1 colh. (sopa) de aveia em flocos
1 colh. (sobremesa) de gérmen de trigo
1/2 copo (100 ml) de leite desnatado
adoçante (opcional)
Bata tudo no liquidificador.

Para que serve: O iogurte é fonte de triptofano e a aveia de magnésio, substâncias que participam da produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar.
Ideal para ser tomado antes de deitar, garantindo uma noite de sono tranquila.
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SUCO DESINTOXICANTE

1 copo (200 ml) de suco de laranja
4 folhas de couve-manteiga
1/2 cenoura média crua sem casca
1/4 de papaia
1/4 de maça
adoçante (opcional)

Descasque as laranjas e deixe a pele branca, rica em bioflavonóides. Passe na centrífuga ou bata no liquidificador com os outro ingredientes. Se preferir, coe.

Para que serve: rico em clorofila, ácido fólico e vitamina B6, este suco ajuda a oxigenar as células, facilita a transmissão dos impulsos nervosos no cérebro e melhora as contrações musculares. Seu poder desintoxicante se deve à presença de potássio, vitamina C e bioflavonóides, que melhoram a circulação sanguínea periférica.
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GELATINA CARIOCA (PREGUIÇOSO)


2 envelopes de gelatina sabor morango (ou de sua preferência)
1 xíc. (chá) de água fervendo
1 lata de creme de leite sem soro
2 xíc (chá) de guaraná (refrigerante)

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque a gelatina e dissolva em água fervendo. Transfira para um liquidificador, junte creme de leite sem soro e guaraná e bata por 5 minutos.
Numa forma de pudim (ou outra de sua preferência) untada com óleo, despeje a mistura e leve a geladeira até endurecer (+ ou - 3 horas).
Para desenformar, passe um pano úmido quente na fôrma e com o auxílio de uma espátula de bico fino solte a lateral da fôrma.

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EMPADAS DE PALMITO


Massa:

1/2 kg de farinha de trigo
1 kg de margarina
2 ovos
Sal a gosto (se a margarina for sem sal)

Recheio de Palmito:

1 1/2 de palmito picado (de preferência os do tipo jussara que são vendidos inteiros)
1/2 xíc. (chá) óleo
6 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
200 gr de farinha de trigo batida no liquidificador com 2 copos (tipo americano) de água
1 litro de água fervente
sal a gosto


Modo de Preparo:

Massa: Numa vasilha grande ou sobre uma superfície, coloque a farinha e adicione a manteiga, os ovos e o sal. Misture bem e molde nas forminhas próprias para empada.
Coloque o recheio de sua preferência e cubra com a massa.

Recheio de palmito: Numa panela, coloque o óleo, leve ao fogo e doure a cebola e o alho.
Adicione o palmito e misture bem, adicione a água fervendo, deixe levantar fervura e coloque a farinha de trigo batida no liquidificador para engrossar. Acerte o sal e deixe mais ou menos 2 minutos para dar liga.

Rendimento: 60 empadas de 5 cm de diâmetro.
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BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

3 colh (sopa) margarina
2 xíc. (chá) açúcar
3 ovos
2 1/2 xíc. de leite
3 xíc. (chá) de fubá
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 colh (sopa) fermento em pó
1 pcte côco ralado

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Junte aos poucos o leite. Misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó, por último as claras em neve, mexendo delicadamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada até ficar dourado.

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SOPA DE FEIJÃO


Ingredientes:

2 xíc de feijão de cor
1 cebola média picada
1 cenoura grande em rodelas
2 batatas grandes em cubos
200 g de vagem em pedaços
100 g de bacon em cubinhos
2 tabletes caldo de carne
2 colh (sopa) de óleo
Salsa

Modo de fazer:

Lave o feijão e escorra, coloque na panela de pressão, com um litro e meio de água. Cozinhe por 35 minutos, a contar depois do primeiro apito.
Bata o feijão cozido no liquidificador e peneire. Numa frigideira coloque o óleo e frite a cebola, o bacon e junte ao feijão. Em seguida acrescente a cenoura, a batata, a vagem e o caldo de carne já diluído. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo, por mais 15 minutos. Coloque na sopeira, decore com a salsa em folhas e sirva a seguir.

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TORTA CREMOSA DE FRANGO



Ingredientes:

Massa:

2 xíc. de trigo
1 ovo
100 g de margarina
1 colh (chá) de fermento em pó
meia colh (chá) de sal

Recheio:

250 g de frango cozido
1 cebola
meia xíc. de refogado de tomate
meia xíc. de cheiro verde
sal
5 ovos
1 xíc de creme de leite (ou uma caixa de 250 ml)
100 g de queijo prato
pimenta do reino
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Unte uma forma e forre com a massa.
Faça um refogado com a cebola picada, molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado. Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo prato cortado em cubinhos. Bata as claras por primeiro, depois as gemas. Acrescente o creme de leite e tempere com sal. Coloque uma pitada de fermento.
Cubra o frango e o queijo com esta mistura e leve ao forno para assar por 30 minutos.
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FONDUE DE CARNE

Ingredientes:

1 kg de filé mignon
500 ml de óleo de milho
100 g de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Molhos:

- Curry

200 g de maionese
1 colh (chá) de vinagre branco
1 colh (sopa) mostarda
1 colh (chá) de curry
Sal e pimenta do reino à gosto

- Rosé

200 g de maionese
1 colh (chá) de vinagre branco
2 colh (sopa) catchup
Sal e pimenta jamaica a gosto

- Ervas Frescas

200 g de maionese
1 colh (chá) vinagre branco
1 dente de alho amassado
1 colh (sopa) de salsinha
1 colh (sopa) de cebolinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte o filé mignon em cubos e seque-os. Coloque a panela de fondue com óleo no fogão para que fique bem quente, acrescente a manteiga e transfira para o réchaud.
Os pedaços de carne devem ser espetados em garfos próprios, fritos no óleo quente e passados no molho de sua preferência. Sirva porções de pimenta e sal para temperar a carne a gosto.



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GELADO DE BOMBONS

Ingredientes:

- Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite -medida
4 gemas
2 colh. (sopa) maisena
1 colh (chá) de essência de baunilha

- Recheio:

12 Bombons tipo Sonho de Valsa

- Cobertura:

2 claras em neve
4 colh (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes do creme numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar. Espere esfriar e reserve.
Transfira o creme para o recipiente de servir.
Pique 10 bombons e coloque sobre o creme frio.
Para a cobertura, bata as claras em neve, junte açúcar, acrescente creme de leite e coloque sobre os bombons. Leve para gelar por 1 hora e sirva decorado com 2 bombons picados.
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