ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

Massa do pão de ló:

• 6 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de pó Royal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado cozida

Massa do pão de ló:

1. Bata as claras em neve deixando-as bem firmes
2. Desligue a batedeira
3. Acrescente as gemas e mexa delicadamente, de preferência com um fuê
4. Em seguida acrescente o açúcar sempre mexendo delicadamente
5. Por último, a farinha e o fermento
6. Unte uma forma retangular de 40x22 cm aproximadamente
7. O importante é que a forma seja grande para que a massa não fique tão alta
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos
9. Depois de assado coloque a massa em um pano de prato seco corte as beiradas, espalhe o recheio
10. e enrole com a ajuda do pano de prato

Recheio:

1. 1 lata de leite condensado por 20 minutos depois da pressão, cozido ou outro de sua preferência.