3 xícaras (chá) de polvilho azedo
250 ml de água
100 gr de margarina
1 colh (sopa) de sal
2 ovos grandes ou 3 pequenos
Modo de fazer
Coloque a água para ferver com a margarina, depois escalde o polvilho com esta
mistura, coloque o sal, os ovos, misture bem, se precisar acrescente
mais um pouco de água, deixe em ponto que dê para pingar, (como de
suspiro).
Coloque
em um saco de confeiteiro, se caso não tiver use um saco plastico mesmo
onde deverá ser feito um furo, pingue a massa na forma, quanto menor as
bolinhas, mais crocantes ficarão. Não precisa untar a forma, leve ao
forno bem aquecido, quando crescer, mais ou menos 20 a 25 minutos,
diminua o forno e deixe por 10 minutos, retire e coloque a outra forma.
Depois de todas prontas leve um pouco mais no forno para torrar.
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